瓜爾(er)豆(dou)膠生產廠(chang)家 瓜爾(er)豆(dou)膠廠(chang)家 瓜爾(er)豆(dou)膠價格

Product details

一、產品性狀：瓜爾豆(dou)膠性狀白色(se)至淡黃(huang)色(se)粉末狀

二、特性及應用：

在食品中的應用：

嬰(ying)幼兒配方食品：提高(gao)穩定(ding)性、改(gai)善(shan)口(kou)味、口(kou)感。

稀奶油：增稠、乳化，提高其穩定(ding)性(xing)。

方便面(mian)：切條時(shi)不(bu)易斷裂(lie)，成型(xing)時(shi)不(bu)易起毛(mao)邊，水煮不(bu)渾(hun)湯；油(you)(you)炸時(shi)阻止食(shi)油(you)(you)滲(shen)入，節省(sheng)食(shi)油(you)(you)，延緩油(you)(you)的酸敗(bai)。

面(mian)包糕點：使(shi)面(mian)包和(he)糕點保(bao)留更(geng)多氣孔，增大體積，保(bao)持水分。

果(guo)汁飲(yin)品(pin)：減緩果(guo)肉粒及(ji)其(qi)它固體的(de)沉(chen)淀過程(cheng)。

冰淇淋：能賦予(yu)產品滑溜和糯(nuo)性(xing)(xing)的(de)口感，減(jian)緩(huan)融化(hua)，提(ti)高抗驟(zou)熱(re)的(de)性(xing)(xing)能，避免由于大冰晶生成而引起(qi)顆粒的(de)存在(zai)。

奶(nai)酪(lao)：能控制產品的稠(chou)度和擴散性質(zhi)。

調味汁和色拉調味品(pin)：增稠增粘劑，使(shi)產(chan)品(pin)的質構和流變等(deng)感官(guan)品(pin)質更優。

瓜爾(er)膠是直(zhi)鏈大分子，鏈上的羥基可(ke)與某些親水膠體(ti)或淀(dian)粉形成氫(qing)鍵，瓜爾(er)膠與小麥(mai)淀(dian)粉共煮可(ke)達更高的粘度。瓜爾(er)膠能(neng)與某些線型多(duo)糖，如(ru)黃原膠、瓊脂(zhi)糖和K-型卡拉膠相互作用(yong)而(er)形成復合體(ti)，使(shi)粘度大大提高。

三、建議添加量：

稀(xi)奶油(you)：0.1~1.0g/kg

嬰幼兒(er)配方食品：0.1~1.0g/L

方便面：0.3%~0.5%（以面粉計）

其他工業用(yong)量可(ke)根(gen)據GB2760-2014需要(yao)適量使用(yong)。

訂(ding)購須知(zhi)包(bao)裝(zhuang)方(fang)式(shi)(shi)(shi)：整包(bao)裝(zhuang)一(yi)(yi)般(ban)(ban)為25kg/袋或(huo)25kg/紙板桶，小樣或(huo)散貨包(bao)裝(zhuang)為鋁箔袋包(bao)裝(zhuang)。訂(ding)購數量(liang)(liang)： 小起(qi)訂(ding)量(liang)(liang)為1kg ,一(yi)(yi)般(ban)(ban)按(an)(an)公司內部(bu)標簽(qian)統一(yi)(yi)模(mo)板粘(zhan)貼(tie)(tie)，如有要求，可(ke)(ke)按(an)(an)客戶要求貼(tie)(tie)標。運(yun)(yun)輸方(fang)式(shi)(shi)(shi)：低于(yu)25kg一(yi)(yi)般(ban)(ban)走(zou)快遞發(fa)出(chu)，大(da)(da)貨發(fa)物(wu)流(liu)。報價一(yi)(yi)般(ban)(ban)為凈(jing)貨價格(ge)，如需請聯系工作人員(yuan)。質量(liang)(liang)條款：產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)(liang)嚴格(ge)按(an)(an)照檢測標準執行，如檢驗(yan)含量(liang)(liang)或(huo)質量(liang)(liang)不合格(ge)，可(ke)(ke)協商我(wo)司退換貨處(chu)理。儲存條件：本品(pin)應(ying)密封避光，儲存于(yu)陰(yin)涼，干燥(zao)，通(tong)風處(chu)。訂(ding)購方(fang)法：1.大(da)(da)量(liang)(liang)訂(ding)購的，可(ke)(ke)根(gen)據(ju)訂(ding)購產(chan)(chan)品(pin)免運(yun)(yun)費。2.運(yun)(yun)輸方(fang)式(shi)(shi)(shi)：大(da)(da)貨走(zou)物(wu)流(liu)，汽車(che)運(yun)(yun)輸，小貨一(yi)(yi)般(ban)(ban)發(fa)中(zhong)通(tong)，申通(tong)，韻達快遞等。3.款到2天(tian)內發(fa)貨。其他服(fu)務(wu)：如您對產(chan)(chan)品(pin)服(fu)務(wu)及技術指(zhi)標有特(te)殊(shu)要求，請及時(shi)聯系我(wo)方(fang)。