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2、使成品表面(mian)光(guang)滑(hua)、耐(nai)煮、耐(nai)泡、不易渾湯。
3、使成品口感爽滑筋道(dao)、有咬勁。
適(shi)用范圍
燴面面粉。
使用方法
1面(mian)粉廠(chang)，可用喂料器或配粉系統均勻加入。
2食品廠或面食店(dian)，在配料時均勻(yun)(yun)加(jia)入，充分攪拌混勻(yun)(yun)，再調制面團(tuan)。

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