海藻(zao)酸鈉生產廠(chang)家 海藻(zao)酸鈉廠(chang)家  海藻(zao)酸鈉價格(ge)

 海藻(zao)酸(suan)鈉，一種(zhong)天然(ran)多糖，具有(you)穩定(ding)性(xing)(xing)、溶解性(xing)(xing)、粘性(xing)(xing)和(he)安全性(xing)(xing)。1881年，英國化學(xue)家(jia)E.C.Stanford首(shou)先對褐(he)色海藻(zao)中(zhong)的海藻(zao)酸(suan)鹽提取物(wu)進行科學(xue)研究(jiu)。他發現該褐(he)藻(zao)酸(suan)的提取物(wu)具有(you)幾種(zhong)很有(you)趣(qu)的特性(xing)(xing)，它具有(you)濃縮(suo)溶液(ye)、形成(cheng)凝膠(jiao)和(he)成(cheng)膜的能力。

黃色(se)或者白色(se)粉末(mo)或顆粒(li)。海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)微溶(rong)(rong)于水(shui)(shui)(shui)，不溶(rong)(rong)于大部分(fen)有(you)機溶(rong)(rong)劑。它溶(rong)(rong)于堿性(xing)(xing)溶(rong)(rong)液(ye)，使溶(rong)(rong)液(ye)具有(you)粘性(xing)(xing)。海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)粉末(mo)遇(yu)水(shui)(shui)(shui)變濕，微粒(li)的(de)水(shui)(shui)(shui)合(he)作用(yong)使其(qi)表面具有(you)粘性(xing)(xing)。然后(hou)微粒(li)迅速(su)粘合(he)在(zai)(zai)一起形成(cheng)團塊(kuai)，團塊(kuai)很緩慢的(de)*水(shui)(shui)(shui)化并溶(rong)(rong)解(jie)。如果水(shui)(shui)(shui)中(zhong)含(han)有(you)其(qi)它與海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鹽競爭水(shui)(shui)(shui)合(he)的(de)化合(he)物，則海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)更難(nan)溶(rong)(rong)解(jie)于水(shui)(shui)(shui)中(zhong)。水(shui)(shui)(shui)中(zhong)的(de)糖、淀粉或蛋(dan)白質會(hui)降(jiang)低海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)的(de)水(shui)(shui)(shui)合(he)速(su)率，混合(he)時間有(you)必(bi)要延長(chang)。單價陽(yang)離子(zi)的(de)鹽(如NaCl)在(zai)(zai)濃度高于0.5時也會(hui)有(you)類似的(de)作用(yong)。海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)在(zai)(zai)1的(de)蒸餾水(shui)(shui)(shui)溶(rong)(rong)液(ye)中(zhong)的(de)pH值約為7.2。

(1)面(mian)(mian)食品:在(zai)生(sheng)產(chan)掛面(mian)(mian)、魚面(mian)(mian)、快餐面(mian)(mian)及筒子面(mian)(mian)中(zhong)加(jia)入(ru)0.2-0.5的藻酸(suan)鈉(na)，可(ke)以增加(jia)粘性，防變脆，有效地減少(shao)斷頭率，耐煮、耐泡(pao)、不粘條(tiao)、筋力(li)強、韌度(du)高，口感細膩、潤滑、有嚼頭。在(zai)生(sheng)產(chan)面(mian)(mian)包等面(mian)(mian)食、糕點(dian)時，加(jia)入(ru)0.1-1的藻酸(suan)鈉(na)，可(ke)以突出地防止老(lao)化和干燥，減少(shao)落屑，吃起來有筋力(li)，口感好。

(2)冰(bing)琪淋、冰(bing)棒(bang)(bang)、雪糕:生(sheng)產冰(bing)琪淋、冰(bing)棒(bang)(bang)、雪糕時一(yi)般加入0.1-0.5的(de)藻酸(suan)鈉作為穩定劑，配成(cheng)(cheng)的(de)混(hun)(hun)合(he)(he)料均勻，易于(yu)(yu)調節混(hun)(hun)合(he)(he)料凍結時的(de)流(liu)度，易于(yu)(yu)攪拌。制成(cheng)(cheng)的(de)產品(pin)保形好、平滑細膩(ni)、口感好，在(zai)貯存(cun)過(guo)程中不形成(cheng)(cheng)冰(bing)晶，還能穩定其中的(de)空氣泡，產品(pin)的(de)膨脹率提高(gao)18左右。增(zeng)加產量15-17,同時使產品(pin)松軟、富有彈性(xing)。

(3)牛(niu)奶制品及飲(yin)(yin)料(liao):藻(zao)(zao)酸(suan)鈉(na)(na)可(ke)以(yi)(yi)(yi)作為(wei)冰(bing)凍牛(niu)奶、冰(bing)凍果汁及其(qi)(qi)他飲(yin)(yin)料(liao)的(de)穩(wen)定(ding)(ding)劑。在冰(bing)凍牛(niu)奶中(zhong)(zhong)加(jia)適量(liang)藻(zao)(zao)酸(suan)鈉(na)(na)可(ke)明顯增加(jia)口感(gan)，無(wu)粘感(gan)及僵硬(ying)感(gan)。尤(you)其(qi)(qi)是(shi)酸(suan)奶中(zhong)(zhong)加(jia)入0.25-2的(de)藻(zao)(zao)酸(suan)鈉(na)(na)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)保持(chi)和改(gai)善其(qi)(qi)凝乳(ru)形狀(zhuang)，防止在高溫消(xiao)毒過程中(zhong)(zhong)產生粘度下降的(de)現(xian)象(xiang)，同時還(huan)可(ke)以(yi)(yi)(yi)延長存放期，使其(qi)(qi)特殊風味不變(bian)。還(huan)可(ke)以(yi)(yi)(yi)用(yong)于人造奶油增稠和乳(ru)化(hua)劑。除此(ci)之外，添加(jia)到飲(yin)(yin)料(liao)中(zhong)(zhong)，與糖精及輔(fu)料(liao)制成(cheng)爽(shuang)口的(de)果味糖漿(jiang)，具有平滑均勻的(de)口感(gan)，穩(wen)定(ding)(ding)不分層。 

* * 量大* 生產廠家可以郵(you)寄免(mian)費樣品(pin)！可以貨到驗貨后再付款！

應用范圍;1、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)：用于(yu)乳制(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、肉制(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、烘焙食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、面制(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、調味食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)(deng)(deng)。 2、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 、填充劑、原料(liao)(liao)(liao)等(deng)(deng)(deng)。 3、工業制(zhi)(zhi)造(zao)：石油業 、制(zhi)(zhi)造(zao)業、農業產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)、蓄電池、精密(mi)鑄件等(deng)(deng)(deng)。 4、煙草制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 5、：洗(xi)面乳、化妝(zhuang)水、洗(xi)發水、面膜等(deng)(deng)(deng)。 6、飼(si)料(liao)(liao)(liao)：寵物罐頭、動物飼(si)料(liao)(liao)(liao)、水產(chan)(chan)飼(si)料(liao)(liao)(liao)、維生(sheng)素(su)飼(si)料(liao)(liao)(liao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)(deng)(deng)。