低(di)聚果(guo)(guo)糖(tang)生產廠家(jia) 低(di)聚果(guo)(guo)糖(tang)廠家(jia) 低(di)聚果(guo)(guo)糖(tang)價格

低聚(ju)果糖是一(yi)種天然(ran)活性(xing)(xing)物質。甜度(du)為(wei)蔗糖的0.3-0.6倍(bei)。既保(bao)持(chi)了蔗糖的純正甜味性(xing)(xing)質，又(you)比蔗糖甜味清爽。被(bei)譽為(wei)繼抗生(sheng)素時代后潛力的新一(yi)代添(tian)加劑——促生(sheng)物質；在(zai)法國被(bei)稱為(wei)原(yuan)生(sheng)素（PPE），已在(zai)乳制品、乳酸菌飲料(liao)、固體飲料(liao)、糖果、餅(bing)干、面(mian)包、果凍(dong)、泠飲等多種食品中應用(yong)。

低聚果糖是一(yi)種無色透明液體(ti)，但工業(ye)化產(chan)品成淡黃(huang)色或黃(huang)色，有(you)G型(xing)(xing)（普(pu)通型(xing)(xing)）與P型(xing)(xing)（高純度型(xing)(xing)）兩(liang)種，在75％時(shi)的粘度介(jie)于(yu)蔗(zhe)糖和(he)果糖之間。

1、低(di)(di)聚(ju)果(guo)糖不(bu)易(yi)被人(ren)體吸收，熱量(liang)值很低(di)(di)，可(ke)以(yi)生產減肥食品(pin)、低(di)(di)卡路里食品(pin)；低(di)(di)聚(ju)果(guo)糖甜度低(di)(di)，可(ke)生產無糖或低(di)(di)糖食品(pin)，深(shen)受人(ren)們的喜愛。

2、低聚果糖(tang)具(ju)有(you)良好的生理功(gong)能，生產的功(gong)能性保健食品。

3、低聚果(guo)糖具有明顯的(de)(de)抑制淀粉回生的(de)(de)作用，這一特點用于食品(pin)時非常突(tu)出，利用低聚果(guo)糖生產(chan)的(de)(de)餅(bing)干、烘焙食品(pin)色澤美觀、松軟可(ke)口(kou)、組織均勻、保存(cun)性佳(jia)，可(ke)大大延長存(cun)放期。

4、利用低(di)聚(ju)果糖的(de)水溶性膳食(shi)纖維性質，可開(kai)發新型(xing)功能保健酒(jiu)。

5、低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩定，可以應用在冰淇(qi)淋之類(lei)的冷食中。

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