山梨糖(tang)醇生(sheng)產廠家 山梨糖(tang)醇廠家 山梨糖(tang)醇價格 

山梨糖醇，別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示，內服過量會引起腹瀉和消化紊亂。
山(shan)梨糖(tang)醇的分子式為C6H14O6。 [1]  山(shan)梨糖(tang)醇液是(shi)含67%~73% D-山(shan)梨糖(tang)醇的水溶液。

食品特點

山梨(li)糖醇可(ke)由葡萄糖還原而制取，在(zai)梨(li)、桃、蘋果中廣(guang)泛分布，含量約為1%~2%。其(qi)甜度與(yu)葡萄糖相當，但(dan)能給人以濃厚感。在(zai)體(ti)內被緩慢地吸收利(li)用，且(qie)血糖值(zhi)不(bu)增加。其(qi)還是比較好的保濕劑(ji)(ji)和(he)界面活性劑(ji)(ji)。

它是在(zai)日(ri)本早允許作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)食品(pin)(pin)添加劑(ji)使用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)糖(tang)醇(chun)之一，用(yong)(yong)(yong)(yong)于提(ti)高食品(pin)(pin)保濕性，或作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)稠化劑(ji)之用(yong)(yong)(yong)(yong)。可(ke)作(zuo)(zuo)(zuo)甜味劑(ji)，如(ru)常用(yong)(yong)(yong)(yong)于制造無糖(tang)口香糖(tang)。也(ye)用(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)(zuo)化妝(zhuang)品(pin)(pin)及牙膏的(de)保濕劑(ji)、賦(fu)形劑(ji)，并可(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)(zuo)甘油代用(yong)(yong)(yong)(yong)品(pin)(pin)。

主要用途

1.可(ke)(ke)用于生(sheng)產(chan)維生(sheng)素C的(de)(de)原料(liao)，山(shan)梨(li)(li)醇(chun)(chun)經發酵和化(hua)(hua)學(xue)合成可(ke)(ke)制得維生(sheng)素C。也可(ke)(ke)用于工(gong)業(ye)表面活性劑(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)原料(liao)，用它生(sheng)產(chan)斯盤和吐溫類的(de)(de)表面活性劑(ji)(ji)(ji)(ji)。山(shan)梨(li)(li)醇(chun)(chun)具有保(bao)濕性能(neng)(neng)，可(ke)(ke)以代替甘(gan)油，應(ying)用于牙膏、卷煙和化(hua)(hua)妝(zhuang)品的(de)(de)生(sheng)產(chan)中(zhong)。以山(shan)梨(li)(li)醇(chun)(chun)和環(huan)氧丙烷為原料(liao)，可(ke)(ke)以生(sheng)產(chan)具有一定阻燃(ran)性能(neng)(neng)的(de)(de)聚氨酯硬質泡沫(mo)塑料(liao)。在食品工(gong)業(ye)中(zhong)，可(ke)(ke)用作甜味劑(ji)(ji)(ji)(ji)、保(bao)濕劑(ji)(ji)(ji)(ji)、螯合劑(ji)(ji)(ji)(ji)和組(zu)織改良劑(ji)(ji)(ji)(ji)。在醫(yi)藥工(gong)業(ye)中(zhong)，山(shan)梨(li)(li)醇(chun)(chun)經過硝化(hua)(hua)生(sheng)成的(de)(de)失(shi)水山(shan)梨(li)(li)醇(chun)(chun)酯是治療冠(guan)心病的(de)(de)藥物。食品添加劑(ji)(ji)(ji)(ji)、化(hua)(hua)妝(zhuang)品原料(liao)、有機(ji)合成原料(liao)、保(bao)濕劑(ji)(ji)(ji)(ji)、溶劑(ji)(ji)(ji)(ji)等。

2.營(ying)養性甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)、濕(shi)潤劑(ji)(ji)、螯合(he)劑(ji)(ji)和(he)穩定(ding)劑(ji)(ji)。是一(yi)種(zhong)具有(you)保(bao)濕(shi)功能的(de)特殊(shu)甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)。在人體內不(bu)轉(zhuan)化為葡萄糖，不(bu)受胰島素的(de)控制(zhi)，適合(he)糖尿病人使(shi)(shi)(shi)用。可用于糕點，使(shi)(shi)(shi)用量(liang)5.0g/kg；在魚糜(mi)及(ji)其制(zhi)品中(zhong)使(shi)(shi)(shi)用量(liang)0.5g/kg。還(huan)可作消泡劑(ji)(ji)，用于制(zhi)糖工藝、釀造工藝和(he)豆(dou)制(zhi)品工藝，按生產需要適量(liang)使(shi)(shi)(shi)用。也可用于葡萄干(gan)保(bao)濕(shi)，酒類、清(qing)涼飲料(liao)的(de)增稠、保(bao)香，以(yi)及(ji)糖果(guo)和(he)口(kou)香糖。

3.合(he)成樹脂和(he)塑料(liao)，分離分析(xi)低沸點(dian)類含氧化合(he)物等。也用(yong)作氣相(xiang)色(se)譜固定液、稠化劑(ji)、硬化劑(ji)、殺蟲劑(ji)等。

4. 用作氣相色譜固定液，用于低沸(fei)點含(han)氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物的分離分析。還用于有機(ji)合成(cheng)。

5.用(yong)(yong)(yong)作(zuo)牙(ya)膏、化妝品、煙草(cao)的調濕劑。是(shi)甘(gan)(gan)油的代用(yong)(yong)(yong)品，保濕性較甘(gan)(gan)油緩和(he)，口味(wei)也(ye)較好。可以和(he)其他保濕劑并用(yong)(yong)(yong)，以求得協同的效果。也(ye)用(yong)(yong)(yong)于(yu)醫(yi)藥工業作(zuo)為制造維生素C的原料。

6.利尿脫(tuo)水(shui)劑。用(yong)于治療腦水(shui)腫及顱內壓增高(gao)，治療青光(guang)眼的(de)眼內壓增高(gao)，也用(yong)于心腎功能(neng)正常的(de)水(shui)腫、少尿。

7.水產保水劑。 [4]  配比蔗糖2.1%+山梨醇(chun)3.15%+復合磷酸鹽(yan)1.00%，均能(neng)有(you)效降低(di)干制魚片水分活(huo)度(du)，提高Ca-ATPase活(huo)性(xing)。

應用(yong)

根據我國《食(shi)品添加(jia)劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)衛生(sheng)(sheng)標準(zhun)》（GB2760-1996）中規定：山(shan)(shan)梨(li)糖醇(chun)（液）可(ke)按生(sheng)(sheng)產(chan)需要用(yong)于雪糕、冰(bing)棍、糕點、飲(yin)料、餅干、面包、醬菜、糖果。實際(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)中，山(shan)(shan)梨(li)糖醇(chun)可(ke)作(zuo)為營養(yang)型甜味劑(ji)(ji)、濕潤劑(ji)(ji)、螯合(he)劑(ji)(ji)和穩定劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)。使(shi)用(yong)山(shan)(shan)梨(li)糖醇(chun)的食(shi)品，可(ke)供糖尿病、肝病、膽(dan)囊炎患者食(shi)用(yong)。除用(yong)作(zuo)甜味劑(ji)(ji)意(yi)外，山(shan)(shan)梨(li)糖醇(chun)還(huan)具有保濕、螯合(he)金(jin)屬離子、改進組(zu)織（使(shi)蛋糕細(xi)膩、防(fang)止淀粉老化）的作(zuo)用(yong)