乳糖生產廠家 

供應乳(ru)(ru)糖生產(chan)商報(bao)價 美(mei)國(guo)進(jin)口乳(ru)(ru)糖100目200目*

乳糖性狀：白色結晶性粉(fen)末 用途：甜(tian)味劑

乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是一(yi)種(zhong)雙糖(tang)(tang)(tang)(tang)，英(ying)文名稱(cheng)為Lactose；由一(yi)分(fen)子β-D-半(ban)乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)一(yi)分(fen)子β-D-葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)在β-1，4-位形成糖(tang)(tang)(tang)(tang)苷鍵(jian)相(xiang)連(lian)。分(fen)子式C12H22O11，有兩種(zhong)端基異構體(ti)：α-乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)β-乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，在水溶液中(zhong)可互相(xiang)轉化(hua)。α-乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖(tang)(tang)(tang)(tang)很容易(yi)結合一(yi)分(fen)子結晶水。甜度是蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)的約五分(fen)之一(yi)，乳(ru)(ru)(ru)(ru)中(zhong)2-8的固體(ti)成分(fen)為乳(ru)(ru)(ru)(ru)糖(tang)(tang)(tang)(tang)。

性狀：白色晶體結晶或結晶性粉末，味甜 無臭或略有性氣味，有還原性和右旋光性
用途(tu)：營養型(xing)甜味(wei)劑 賦形劑 分散劑 矯(jiao)味(wei)劑 含(han)量：98

 乳糖生產廠家 

1.牛奶中的(de)乳(ru)(ru)糖在(zai)兒.童.小.腸.內.分解為(wei)容.易(yi).消(xiao).化(hua)(hua).的(de)葡(pu)萄(tao)糖及半乳(ru)(ru)糖，半乳(ru)(ru)糖的(de)消(xiao).化(hua)(hua).吸.收(shou).較.慢，.發(fa)酵乳(ru)(ru).必.不可少，提(ti)供碳源(yuan)。乳(ru)(ru)糖在(zai)乳(ru)(ru).酸(suan).菌的(de)作用下，分解成半乳(ru)(ru)糖和葡(pu)萄(tao)糖。2.為(wei)人(ren).類提(ti)供營養、提(ti)供能源(yuan)。半乳(ru)(ru)糖對(dui)哺.乳(ru)(ru)動(dong).物.神.經.發(fa).育.有重.要(yao)(yao).影.響。乳(ru)(ru)糖有利于鈣的(de)吸.收(shou)。3. 對(dui)乳(ru)(ru)制(zhi)品組織狀(zhuang)態有重要(yao)(yao)影響。煉乳(ru)(ru)生產，乳(ru)(ru)糖結晶對(dui)煉乳(ru)(ru)口感的(de)影響。奶粉的(de)溶解性(xing)。4. 對(dui)乳(ru)(ru)制(zhi)品的(de)顏色、風(feng)味有重要(yao)(yao)影響。褐(he)變反應。發(fa)酵后風(feng)味形