維(wei)生(sheng)素C生(sheng)產廠家 

【產(chan)品名稱】：維生素C (L-抗(kang)壞血酸、抗(kang)壞血酸)  

【英文名(ming)稱】：vitamin C

【其他名稱(cheng)】：抗壞血酸(ascorbic acid)
【 CAS 號(hao) 】：50-81-7   
【 分子式 】：C6H8O6   
【相對分子質(zhi)量】：176.12   
【物(wu)質性(xing)質】：酸性(xing)，具有較強的還原性(xing)，加(jia)熱或在溶液中易氧(yang)化分(fen)解，在堿性(xing)條件下更易被氧(yang)化，為己(ji)糖(tang)衍生物(wu)。

【 性(xing)(xing) 狀(zhuang) 】:白色晶體或結晶性(xing)(xing)粉末。無臭(chou)。有酸味(wei)。呈強還(huan)原性(xing)(xing)，有抑制多酚(fen)氧(yang)化(hua)酶作用，故添加(jia)于啤(pi)酒(jiu)、果汁等食品中可(ke)用作抗氧(yang)化(hua)劑。 

 維生素C生產廠家【 用(yong) 途 】：食品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)、營養增補劑(ji)(ji)、保(bao)健品(pin)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)；抗氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)；護色劑(ji)(ji)；面粉(fen)(fen)處理劑(ji)(ji)。可用(yong)于(yu)果(guo)(guo)泥(ni)，飲液(ye)及(ji)(ji)其(qi)乳飲料(liao)(liao)(liao)，水(shui)果(guo)(guo)罐頭，夾(jia)心硬(ying)糖(tang)，嬰幼兒食品(pin)，高鐵谷類(lei)及(ji)(ji)其(qi)制(zhi)(zhi)品(pin)，乳粉(fen)(fen)，膠基糖(tang)果(guo)(guo)，豆(dou)(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)、豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)，果(guo)(guo)凍，硬(ying)糖(tang)，碳酸(suan)(suan)飲料(liao)(liao)(liao)、果(guo)(guo)汁（味）型飲料(liao)(liao)(liao)，乳酸(suan)(suan)，孕產(chan)婦配方奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)，學(xue)齡前兒童配方粉(fen)(fen)。啤(pi)酒(jiu)，發酵面制(zhi)(zhi)品(pin)，碳酸(suan)(suan)飲料(liao)(liao)(liao)，茶飲料(liao)(liao)(liao)，果(guo)(guo)汁飲料(liao)(liao)(liao)，豆(dou)(dou)奶(nai)(nai)飲料(liao)(liao)(liao)、糖(tang)果(guo)(guo)。

 維生素C生產廠家【 限 量(liang) 】：

 一、2760-2011（作為(wei)抗氧(yang)化劑）：小麥(mai)粉 0.2g/kg；濃縮(suo)果蔬汁（漿）按生產需要適量使用；去(qu)皮(pi)或(huo)預切(qie)的鮮水果5.0（衛(wei)(wei)生部(bu)公告2010-10-21）；去(qu)皮(pi)、切(qie)塊或(huo)切(qie)絲的蔬菜5.0（衛(wei)(wei)生部(bu)公告2010-10-21）。

 二、1.GB2760-2002（h/kg）：啤(pi)酒0.04；發(fa)酵面(mian)制品0.2；碳酸飲(yin)(yin)料(liao)、茶飲(yin)(yin)料(liao)、果汁飲(yin)(yin)料(liao)、豆(dou)(dou)奶飲(yin)(yin)料(liao)，0.5；乳(ru)粉(fen)0.3~1.0；糖(tang)果1.5（糖(tang)果用(yong)(yong)香料(liao)中）；膠基(ji)糖(tang)果0.63~1.26；豆(dou)(dou)奶粉(fen)、豆(dou)(dou)粉(fen)，0.4~0.7；果凍，0.12~0.24；硬糖(tang)2~6；即食早餐(can)谷類食品0.3~0.75；可可粉(fen)及其他口味(wei)營養型(xing)固體飲(yin)(yin)料(liao)1~1.25（相(xiang)應營養型(xing)乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao)按稀釋(shi)倍數(shu)降低使(shi)用(yong)(yong)量(liang)）。

   2.GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；飲料120~240；水果罐頭200~400；夾心糖果2000~6000；嬰幼兒食品300~500；高鐵谷類及其制品800~1000。
   3.EEC，1990：葡萄酒150mg/L。
   4.FAO/WHO，1984（mg/kg）：肉湯、羹，1000；速凍桃子、黑加侖子果醬，750；熱帶水果色拉罐頭700；桃子罐頭550；水果雞尾酒、咸牛肉、嬰兒食品罐頭、果醬、果凍、午餐肉、熟肉末、熟豬肩肉、熟洋火腿、嬰兒及兒童谷物制品，500；葡萄汁、濃縮葡萄汁（僅用物理方法防腐者），400；餐用油橄欖200；蘋果沙司罐頭150；速凍法式炸土豆100；杏、桃及帶肉果汁飲料、濃縮蘋果汁、濃縮菠蘿汁等（僅用物理方法防腐者）、速凍草莓、蘑菇或蘆筍罐頭、速凍蝦或對蝦，按正常生產需要（GMP）。
   5.FEMA（mg/kg）：軟飲料130；冷飲0.8~250；糖果4.0~6000，焙烤制品1~500；水果沙司280~380，肉類0.49~470。

 三、GB 14880-2012（營養強(qiang)化劑）單位(wei)mg/kg：風味發(fa)酵乳(ru)(ru)(ru)120-240；調(diao)制乳(ru)(ru)(ru)粉（兒童用(yong)乳(ru)(ru)(ru)粉和孕產婦用(yong)乳(ru)(ru)(ru)粉除(chu)外）300-1000；調(diao)制乳(ru)(ru)(ru)粉（僅(jin)限兒童用(yong)乳(ru)(ru)(ru)粉）140-800；調(diao)制乳(ru)(ru)(ru)粉（僅(jin)限孕產婦用(yong)乳(ru)(ru)(ru)粉）1000-1600；水果罐頭200-400；果泥50-100；豆漿(jiang)、豆漿(jiang)粉400-700；膠基糖(tang)果630-13000；除(chu)膠基糖(tang)果以外的其他(ta)糖(tang)果1000-6000；即食谷物，包括輾(zhan)軋(ya)燕麥(mai)（片）300-750；果蔬汁（肉(rou)）飲料(liao)（包括發(fa)酵型產品等）250-500；含乳(ru)(ru)(ru)飲料(liao)120-240；水基調(diao)味飲料(liao)250-500；固體飲料(liao)類1000-2250；果凍(dong)120-240.